부드러운 소고기가 생각날 때 사당역 갈비살 맛집, 논고을
지인 동생하고 사당역 근처 골목을 걷고 있는데 이 식당 논고을을 가리키면서 고기가 맛있다고 하더라고요. 며칠 후 친구가 저녁을 먹자고 해서 찾아와 봤습니다. 사당역은 메인 거리만 걸어봐서 이런 골목까지 들어와 보지 않았는데 의외로 먹을만한 식당이 많더라고요. 친구가 먼저와서 갈비살(블랙앵거스 150g - 16,000원) 2인분 토시살(프리미엄 와규 150g- 19,000원) 1인분 잔치국수 4,000원 된장찌게 포함 공기밥 을 주문해서 한 점 먹고 있네요. 미국산이지만 블랙앵거스와 와규 품종이라서 기대가 되네요. 이건 갈비살입니다. 기존에 다른 식당에서 먹던 갈비살하고 질감이 다르네요. 따로 연육작업을 하는 걸까요? 퍽퍽하지 않고 질기지 않고 부드럽게 씹혀집니다. 살짝 양념이 되어 있는 것 같네요. 친구..
